养殖火鸡踏上致富路,超级食物有市场

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鸡场管理员陆东正在给火鸡喂草。

这几天,缙云县三溪乡后吴村青年农民吴志亮忙坏了,一边给各酒店发火鸡肉,一边答复求购火鸡的电话。粗粗一算,自去年11月到圣诞节,出售火鸡100多只,收入2万多元。
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吴志亮2002年开始养火鸡。他带上样品到杭州、温州等地西餐厅一家家推销。优质无公害的火鸡肉很快赢得了客商的青睐,火鸡销路越来越好,平均价格达到每公斤20元。 

“我从今年5月份开始饲养火鸡,第一批1100多只火鸡再过几天就可以‘出笼’了,按每公斤24元回收价算可收入10万元以上。”8月28日,江州区濑湍镇六京村那片屯火鸡养殖户陆智鹏高兴地对笔者说。

随着人们生活水平的提高,人们开始注重饮食的质量,火鸡养殖的规模和市场在不断的壮大和发展,火鸡养殖带动了当地养殖户的收入,火鸡养殖业拉动了县域经济的增长。

在该养殖基地笔者看到,上千只火鸡的纯黑羽毛和红色脖子在阳光照射下红黑相间,煞是好看。“目前我们一共养了三批火鸡,大大小小5000多只,一般4个多月就可以出栏一批。”陆智鹏说。

今年年初,陆智鹏到横县考察时了解到,许多人靠养殖火鸡发家致富,当地还有养殖场供应火鸡鸡苗,并负责回收大鸡,市场销售风险比较小。他告诉我们:“火鸡以吃草为主,我们看准那片屯青草资源丰富,适合养火鸡,于是我就和合作伙伴李毅筹集50多万元办起这个火鸡养殖场,第一批我们养了1400只火鸡,成活率为70%。”

据陆智鹏介绍,与其他肉类相比,火鸡肉在营养价值上具有“一高三低”的优点——蛋白质含量高,火鸡肉中的蛋白质含量比牛、羊、猪的肉和鸡肉都高,每100克火鸡肉的蛋白质含量平均达30.4克,火鸡腿肉的蛋白质含量甚至高达34.2克,可以给人体补充蛋白质;火鸡肉脂肪含量低、热量低,长期食用不会增加血液负担;火鸡肉的胆固醇含量低,对心脑血管、高血压、糖尿病等有很好的防治效果。另外,火鸡肉含有丰富的铁、锌、磷等微量元素及维生素B,不仅具有抗衰老和提高人体免疫力的功能,也能有效预防神经紊乱。所以,在一些西方国家,人们将火鸡肉推崇为“超级营养食物”。

陆智鹏笑着说:“我要把火鸡肉推向崇左市场,让我们崇左人也吃上‘超级营养食物’。”

虽然火鸡肉营养丰富,食用价值高,但是火鸡鸡苗比较难护理,“娇贵”的小火鸡需要在暖箱里保温并精心饲养,才能存活。

“因为我们没有饲养经验,第一批火鸡鸡苗因为感冒死了近300只,损失2万元,当时我们都很焦虑。”陆智鹏说,“好在火鸡长到1公斤以上,生病少了。我们度过了第一道难关。”

陆智鹏和李毅一边摸索养殖经验,一边饲养火鸡。目前,第一批火鸡每只已长到5公斤左右,还没出栏,就被横县客商按目前活鸡市场价格订购。

“第一批火鸡被订购后,我们对以后养火鸡有信心了,我相信火鸡会让我们的生活变得越来越红火。”陆智鹏对火鸡养殖前景充满信心。